【Лі Сянь навчить китайських страв】«Тушковане м’ясо в соєвому соусі»

Склад: 300 г свинина;

30 мл соєвого соусу, 5 г солі, 10 г цукру, вино для приготування страв (за смаком), цибуля, часник, сухий перець чилі (за смаком)

Етапи приготування:

1. Поріжте на шматочки свинину.

2. Наріжте смужками цибулю, імбир, сухий перець чилі.

3. Після того, як закипить вода, додайте свинину. Якщо на поверхні з’явиться кров, потрібно її вичерпати. Варіть 3-5 хвилини.

4. Налийте у сковорідку олію, додайте цибулю, імбир, сухий перець чилі, підсмажте.

5. Додайте свинину і смажте впродовж 2 хвилин. Далі виливайте соєвий соусі та налийте у сковорідку воду, щоб вона повністю вкрила м’ясо. Тушкуйте на слабкому вогні 20 хвилин.

7.Додайте сіль, цукор і тушкуйте слабкому вогні ще 20 хвилин. (Слідкуйте, щоб у сковороді було достатньо води, доливайте воду за необхідності).

https://ukrainian.cri.cn/2023/02/03/ARTItZH2EMTxzLgCisjfUc4A230203.shtml